И ще квасок

Потрібно: 300 мол житнього солоду, 300 м житнього борошна грубого помелу, 3 ст. л. гречані борошна.Спосіб готування. Солод і житнє борошно заварите окропом і гарненько розмішайте, щоб не було грудок (... Докладніше

ИВАН-ДА-МАРЬЯ

РОМ 250 мол КОНЬЯК 0,5 Л, ЦУКРОВИЙ СИРОП 100 мол ГАРЯЧА ВОДА АБО МОЛОКО 0,5 Л, ЯЙЦЯ 6 ШТ., ТЕРТИЙ МУСКАТНИЙ ГОРІХ. ВІДОКРЕМИТИ ЖОВТКИ ВІД БІЛКІВ, ЗБИТИ ЇХ ОКРЕМО ДО ПЕНООБРАЗНОГО СТАНУ Й ЗМІШАТИ. ПОТІ... Докладніше

Имберлех (кухня: єврейська)

Имберлех - морква, зварена в цукрі з апельсиновою цедрою. Морква очистити, ретельно промити, натерти на дрібній тертці. Натерту моркву змішати із цукровим піском, приба-вить апельсинову або лимонну це... Докладніше

Индарити огуркай (Огірки фаршировані)

Огірки розріжуть уздовж навпіл і виймають серцевину. Отварную буряк, моркву шаткують, змішують із пассированным луком і рубаною огірковою серцевиною, заправляють цукром, сіллю, перцем, рослинним масло... Докладніше

Ичими-тогараши

Ичими-тогарашиистолочь цілі стручки перцю чилі - з насіннями й шкіркою - у більш-менш порошок.Рavel Viaznikov 2:5020/182. 4... Докладніше

Ишхан хашац (Тушкована риба)

Підготовлену рибу посипають сіллю й припускають у воді з естрагоном на слабкому вогні протягом 15 хв. Готову рибу обережно перекладають на блюдо, покривають вологою серветкою й до подачі зберігають у ... Докладніше

Ишхан хоровац (Форель на рожні)

Рибу потрошать із боку голови, не розрізаючи черевце, промивають, посипають сіллю й перцем, надягають на шпажку й жарять над розпеченими вугіллями, періодично змазуючи маслом, при подачі поливають сок... Докладніше