Варення без цукру

Свіжі ягоди Ягоди промивають і щільно укладають у банку, періодично струшуючи. Банку встановлюють у цебро з водою й стерилізують. Ягоди незабаром пустять сік і будуть варитися у власному соку. Коли во Докладніше

Мармелад з аґрусу

1 кг аґрусу, 550 м цукру Тверді недоспілі ягоди покласти в каструлю, додати кілька ложок води й розварити під кришкою. Масу ретельно розтерти й пропустити через сито. Отримане пюре уварити на слабкому Докладніше

Полуниця з білковою піною

3/4 кг. полуниці, 2 білки, 3/4 цукрової пудри Полуницю перебрати й промити (більші ягоди порізати), покласти в більшу скляну вазу або в порціонні вазочки.Білки із цукровою пудрою збити в міцну піну. П Докладніше

Червона каша з вершками

500 м червоної смородини, 250 м малини, 100 м чорної смородини, 1 л води, 150 м цукру, 50-60 м картопляного борошна Перебрані й вимиті ягоди проварите в дуже невеликій кількості води, потім відіжміть Докладніше

Ягідна запіканка

4 яєчних жовтки, 4 ст. ложки лимонного соку, 4 ст. ложки меду, 1 ст. ложка крохмалю, 300-400 грам будь-яких ягід (для зимового періоду можна використати заморожені ягоди або будь-які сухофрукти, а так Докладніше