Його можна використати для готування як гострих, так і солодких блюд, але, якщо переборщити, може погіршити їхній смак. Тому досить маленької щіпки. Імбир додають у пряники, печиво й пудинги. Він облагороджує смак фруктових салатів, мармеладу, бульйону, паштету, фляків, червоної капусти, свинини й кислого молока. Чай з імбиром розігріває й поліпшує кровообіг. У компоти, пиво або вино додають не здрібнений імбир, а шматочок кореня.
|
