спосіб готування

Для млинців: 430 мол суміші води й молока, 4 яйця, щіпка солі, 225 м просіяного борошна, 1 їдальня ложка цукру, 2 їдальні ложки пряженого або рослинного масла Начинка: 225 м тертого десертного шоколаду, 120 м малинового без насіннячок джему, збиті вершки або нарубані підсмажені лісові горіхи

Інгредієнти для тесту ретельно змішувати міксером. Вилити тісто в миску, прикрити рушником і поставити на 30- 60 хвилин у холодне місце. Тісто для млинців повинне бути консистенції рідкої сметани. Якщо воно занадто густе, можна додати молока. Змазати сковорідку для жаркі рослинним маслом і поставити на великий вогонь. Коли сковорода злегка задимиться, влити в неї 1 черпак тесту. Нахиляючи сковороду, розподілити тісто по всій її поверхні. Присмажити млинці по обидва боки до ясно-коричневих кольорів. Готові млинці змазати малиновим джемом і рівномірно посипати тертим шоколадом. Після цього згорнути млинці в трубочки або скласти трикутниками. За 30 хвилин до подачі розігріти млинці в помірковано нагрітій духовці. Подавати до стола зі збитими вершками, посипаними горіхами.