Капусту обробити, очистити й нарізати тонкими скибочками. Скласти неї в сотейник, додати небагато води й частини вершкового масла й гасити при закритій кришці до готовності. Потім посолити, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. При подачі на стіл полити молочним соусом.Капуста кольрабі - 340 м, молоко - 50 м, масло вершкове - 10 м, борошно - 3 м, зелень петрушки - 3 м, сіль - 3 р.
