Прісне тісто, замешенное на вершковому маслі й питній соді, розгортають у шар товщиною 5 мм, нарізають у вигляді різних фігурок й жарять виробу у фритюрі. Подають до чаю. Борошно пшенична 80, масло вершкове 5, сода 1, сало рослинне або масло бавовняне 20.
