Картоплю нарізають кубиками, відварюють у підсоленій воді й укладають на змазану жиром порціонну сковороду. Свіжі гриби й дрібно нарубаний лук обсмажують, перемішують зі зметаним соусом, заливають цією масою картопля, посипають тертим сиром, збризкують жиром і запікають. При подачі поливають маслом і посипають зеленню. Картопля 110, гриби білі 100, лук ріпчастий 20, масло пряжене 15, гідрожир 15, соус 100, сир тертий 5, масло вершкове 5, сіль.
|
