спосіб готування

Дріжджі засипати цукром. Дати постояти в теплі. Масло розтопити, влити молоко, посолити. Почекати, поки суміш злегка охолоне, вмішати в неї дріжджі, додати борошно, вимісити. Тісто залишити підходити на годину. Вмішати в тісто шматочки мигдалю, цукати (лимонні й апельсинові скоринки, проварені в цукровому сиропі), ізюм. Залишити ще на годину. Нагріти духовку до 200 градусів. Сформувати з тесту довгастий калач. Випікати 60 хвилин. Гарячий кекс полити розтопленим вершковим маслом і посипати цукровою пудрою.борошно - 500 р.масло вершкове або маргарин(у тісто) - 125 р.цукор - 80 р.дріжджі - 20 р.сіль - мигдаль - 50 р.ізюм - 100-125 р.цукати - 100 р.