150 м зрілої квасолі, 6 більших цибулин, 5 - 6 ст. л. рослинного масла, 1/2 літра води, 1 повна ч.л. солі, 1/2 ч.л. перцю, 1 неповна ст. л. червоного меленого перцю.Квасоля замочити на ніч, наступного дня відварити й рідина злити в окремий посуд. Цибуля нарізати кільцями й злегка обсмажити в рослинному маслі, потім добре посолити й поперчити чорним і червоним перцем. У горшочек викласти шарами, чергуючи: квасоля й смажена цибуля (цибуля, зрештою повинен виявитися нагорі), полити всі маслом, що залишилося, і влити воду, у якій варилася квасоля. Запікати в духовці при середній температурі приблизно 20 хвилин.
|
