200 м кольорової капусти, 25 сушених паростків бамбука, 30 м кунжутного масла, 5 м концентрату, 1 м запашного перцю, сіль по смаку. Промиті й відварені паростки бамбука нарізати скибочками. Кольорову капусту, оброблену, як описано вище, зварити до напівготовності.Кольорову капусту разом з паростками бамбука обшпарити окропом, відкинути й зараз же покласти на сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю кунжутного масла, додати концентрат, сіль і відвар бобових (20 г). Жарити продукти, неодноразово струшуючи сковороду, потім влити кунжутне масло, пересмажене із запашним перцем. Масло потім процідити.
|
