гриби свіжі 5-6,помідори свіжі 3-4,кабачки 500 м,яйце 1,молоко 2 столові ложки,борошно 3 столові ложки,масло рослинне 1/2 склянки,сметана 1 склянка, сіль по смаку, кріп зелень. Обсмажити кабачки, як описано в попередньому рецепті. Свіжі гриби очистити, нарізати скибочками, обсмажити, додати сметану й довести до готовності. Якщо гриби сушені, то їх варто відварити, нашаткувати, залити сметаною й згасити. Помідори злегка обсмажити на вершковому маслі. На кожен шматочок смажених кабачків покласти гриби в сметані й зверху половинки смажених помидоров. Подаючи на стіл, обсипати мелкорубленой зеленню петрушки. У соуснику подати сметану. Це блюдо можна з успіхом приготувати й з гарбуза.
|
