Компоненти:картопля - 500 гр.яйце - 1 шт.борошно - 100-150 гр.бринза або гострий сир - 200 гр.шпик копчений - 150 гр.сметана.сіль.Сира очищена картопля натерти на великій тертці, добавитьсоль, яйце, борошно й масу добре вимісити.У киплячу підсолену воду опустити шматочками приготовленноготеста й варити, поки вони не спливуть на поверхню. Відкинути насито, дати стекти воді й викласти на блюдо. Перемішати із бринзою,шматками обсмаженого шпику й полити сметаною.
