Необхідно: 4 ч. л. добре змолотого кава, 1/2 л молока, 1 яєчний жовток, 1 ложка згущеного молока, 1 ст. л. цукру, небагато коньяку, вершки. Кава залити чашкою киплячого молока й під кришкою витримати 5 хвилин на слабкому вогні. Після охолодження процідити й збити з вершками, яєчним жовтком, згущеним молоком і цукром. Готовий напій остудити в холодильнику. Подати в склянках, додавши небагато коньяку.
|
