160 м борошна, 130 м крохмалю, 270 м цукру, 300 м вершкового масла, 9 яєць, 4 ст. ложки смаженого мигдалю, цукрова пудра. (для кексів вагою 1100 г)Яйця збити із цукром. Збити вершкове масло, додати крохмаль, рубаний мигдаль, перемішати, додати борошно й суміш яєць із цукром, швидко перемішати, викласти у форми по 250-300 м, змазані маслом і посипані борошном. Випікати 40-50 хв при температурі 190-200. Глазурувати помадою й посипати мигдалем.
|
