Нарізану шматочками стручкову квасолю й нашаткований лук солять, посипають перцем і припускають у жирі з невеликою кількістю бульйону; додають кинзу, зелень петрушки, васильок і доводять до готовності. Потім заливають збитими яйцями й запікають у жарочном шафі. Квасоля стручкова свіжа 225 або консервована 200, масло вершкове або пряжене 30, яйце 2 шт., лук зелений 50, або ріпчастий 40, зелень 10, перець, сіль.
|
