1 лимон, 1 л води, 750 м цукру, 150 м крохмалю. Розчиняємо у воді цукор, додаємо крохмаль, розведений у невеликій кількості води, варимо, постійно помішуючи, поки не згуститься. Коли закипить вливаємо сік лимона, додаємо мигдаль, волоські горіхи, ліщину, фісташки й т.д., перед зняттям додаємо ванілін. Можна офарбити в рожевий цвіт. Виливаємо в таз, змазаний маслом. Коли охолоне, нарізаємо кубиками й обвалюємо в цукровій пудрі.
|
