Отварной гаряча картопля протерти, змішати із сирими яйцями. Квашену капусту згасити, заправити сіллю, перцем, обсмаженим на салі цибулею.Підготовлену картопляну масу викласти на обсипану борошном дошку, розрівняти, покласти на неї фарш із капусти із цибулею, закрити його частиною картопляної маси, покласти на змазаний салом лист, змазати салом і запекти в духовці. Розрізати на шматки, подати лежні зі сметаною.600 м картоплі, 200 м капусти, 500 м цибулі, 100 м шпику, 4 яйця, 2 ст. ложки борошна, 0,5 склянки сметани, сіль, перець.
|
