Необхідно: 3 кг помидоров, 6 штук болгарського перцю, 6-7 зубчиков часнику, 1 склянка цукру, 1 ст. л. солі. 1,5 кг помидоров нарізати соломкою й скласти в каструлю. Також нарізати 6 штук перцю й часнику. Варити 10 хвилин, після чого скласти іншу частину помидоров, цукор і сіль. Варити 30 хвилин. Готові овочі скласти в трилітрову стерилізовану банку, засукати.
