В апельсині гострим ножем прорізаються (не дуже глибоко) отвору, у кожне з яких заклыдывается зернятко кава (усього 40 отворів). Начинений апельсин покласти в будь-яку щільно, що закривається ємність, додати цукор і залити горілкою. Все плотно закрити й залишити в темному місці на 40 днів. Процідити (можна злегка віджати апельсин, але краще не в загальний посуд, тому що він дає мутний осад, а весь інший напій буде прозорим). Апельсин краще не є. апельсин (великий) 1 шт. кава 40 зерен цукор 30-40 шматків горілка 1/2 літра
