1. Тісто. 200 м жирів (маргарин + масло) розтерти з 1/3 ст. цукру.Додати 1/2 ч. л. соди з оцтом, влити 2 дес. л. окропи, перемішати. Додати, перемішуючи, 2 ст. борошна. Розділити на 2 частині. 1-ю викласти на змазану сковороду. Свіжий лимон натерти на тертці(вийняти кісточки!), змішати з 1 ст. цукру. Зверху накрити 2-м шаром тесту. Зверху посипати посипанням цукор + масло + борошно в рівних пропорціях.2. 250 гр. слив. маргарину250 гр. сметанысода на кінчику ножасоли капелькумука до густоти еластичного тесту 2-2,5 склянки Маргарин розтопити, додати сметану, соду, борошно. 3амесить тісто.Tесто розділити на 2 частині. На змазаному листі розкотити половину тесту. Великий лимон потерти на тертці й додати 1,5 склянки цукру. Зверху накрити другим шаром і проткнути вилкою.3.0,5 палички дріжджів, 3/4 склянки теплого молока, 200 м маргарину, 1/4 ч. л. солі, 2 ст. л. цукрові піски, 3 ст. борошна. Все це добре вимісити, відразу розкотити два коржі (по розмірі кожна виходить саме на лист). На одну викласти натертий на тертці лимон, змішаний з 1,5 ст. цукрового піску. Закрити другим коржем, защипати краї, проткнути в декількох місцях вилкою й випекти. Нарізати ромбиками і є.
|
