500 м цукру, 250 м соку обліпихи, 1 яєчний білок, 100 м води.Ягоди обліпихи перебрати, промити, обсушити й вичавити з ягід сік. Сік поставити на плиту, додати цукор й уварити до густоти меду. На початку кипіння додати розведений водою й добре перемішаний яєчний білок. Протягом всього варіння треба постійно знімати піну, поки мед не загустіє й не стане прозорим.
