Для маринаду: на 1 л води - 600 м цукру, 100 м 9%-ного оцту, 10 м солі; на літрову банку - 1м кориці, по 5 шт. гвоздики й запашного перцаотобранную після перших заморозків горобину відокремимо від щитків, выпромываем і на 3 - 4 хвилини опустимо в киплячу воду. Потім остудимо ягоди в холодній воді й розкладемо по банках, куди вже попередньо покладені пряності. Заллємо ягоди гарячим маринадом, накриємо кришками й простерилизуем банки в гарячій воді: пів^-літрові - 8 - 10 хвилин, літрові - 10 - 12 хвилин, трилітрові - 15 хвилин.
