У рідку пшоняну кашу, зварену на воді без солі й охолоджену до 30-35 градусів, додають сіль, яйця, розчинені у воді дріжджі, пшоняне борошно і замішують тісто. Витримавши його 2-3 години на теплому місці, випікають млинці. Подають із маслом або зі сметаною. Пшоно 20, борошно пшоняна 40, вода 110, яйце 1/4 шт., дріжджі 4, цукор 5, масло пряжене 15, або сметана 20, сіль 1,5.
|
