2 кг. червоного винограду,1 ст. червоного СУХОГО вина.Промитий виноград заливаємо вином і варимо на помірному вогні 10-12 хвилин. Потім ягоди розминаємо, віджимаємо сік, додаємо в нього цукор й уварюємо на одну третину. Щоб переконатися, що маса досить уварилася, треба капнути гарячий мармелад на холодну тарілку - якщо крапля не розтікається, то вогонь виключаємо. Розкладаємо готовий мармелад у баночки й даємо охолонути. Потім закриваємо кришками й ставимо в прохолодне місце на зберігання.
