Заливання: 1 л води, 30 м цукру, 10 цукру, 10 м порошку гірчиці. Для мочіння брати не зовсім зрілий кисло-солодкий виноград. У більший посуд укласти цілі грона, у скляні банки - грона, поділені на частині. Укласти щільно грона, залити заливанням, накрити лляною серветкою, зверху покласти кружок і вантаж. Через 20-25 днів виноград буде готів до вживання.
