2 кг яблучно^-гарбузового пюре, 1 кг цукру, 3-5 м лимонної кислоти. Пюре змішати із цукром і лимонною кислотою, уварювати, поки не стане відставати від дна. Розкласти масу в банки або шухлядки, вистелені пергаментом, і залишити для отвердіння відкритими на 4-6 годин, а потім упакувати.
