Фізаліс обдають окропом, щоб видалити з поверхні клейкі й воскообразные речовини. Плоди укладають у банку й заливають розчином - на 10 л води беруть 250 м цукру й 150 м солі (сіль можна не класти), залишають у кімнаті на 1-2 дня, потім виносять у льох, де й зберігають. Буде готів через 25-30 днів.
