ПРОДУКТИ НА 10 ПОРЦІЙ: Яблука - 350 р. Цукор - 150 р. Крупу манна - 80 р. Лимонна кислота - по смаку Вода - 750 гмусс яблучний на манній крупі. Яблука очистити від шкіри й видалити серцевину, нарізати на часточки й зварити. Відвар злити, процідити, а яблука протерти через сито. У протерте пюре додати цукор, лимонну кислоту й довести до кипіння. Потім тонким струмком увести манну крупу й варити, помішуючи, 15 хвилин. Суміш остудити до. 30-40ш і збивати до утворення густої пишної піни. Потім розлити у форми й остудити. При подачі полити будь-яким сиропом (малиновим, полуничним, лимонним).
