5 повних з гіркою столових ложок борошна, 2 1/2 склянки молока, 2 яйця, 1 їдальня ложка цукру, третина чайної ложки солі, 1 столова ложка рослинного масла.Яйця, сіль, цукор збити (віночком або в міксері), у збиту масу влити молоко, усипати борошно, перемішати, додати рослинне масло, ще раз усе перемішати й випікати млинці на розігрітій сковороді, змазавши її рослинним маслом за допомогою кружка сирої картоплі, наколотого на вилку. Рослинне масло варто вливати в тісто після його замісу з борошном, інакше знизиться пенообразующая здатність яєць, тісто не буде насичено повітрям і млинець вийде не пухкий.Подавати млинці гарячими з маслом, сметаною, варенням до чаю, кава, на сніданок, обід або вечерю.
|
