Необхідно для 4-6 порцій: 1/2 кг консервованої червоної квасолі; 2 ст. ложки рослинного масла; 90 м тертого сиру "Чеддер"; 1/2 чайні ложки солі; 1 чайна ложка чилі-пудри; 1 ст. ложка нарізаного солодкого зеленого перцю; кукурудзяні або креветочные чіпси. Викладете квасолю з банки. Сік не виливайте. У невеликій каструлі розігрійте масло, додайте квасолю, розігрійте й розімніть. Додайте 3 столові ложки соку й добре перемішайте. Остудите, розітріть із сиром, сіллю, перцем і чилі-пудрою. Готовий соус повинен мати консистенцію сметани. Подавайте гарячим з кукурудзяними або креветочными чіпсами.
