Підготовка 20 хв, варіння 2 години. 2 л. води, 500 м червоної моркви, 125 м ріпи, 500 р. картоплі, 150 р. ріпчастого лука, 50 р. вершкового масла. Всі овочі крім лука, дрібно нарізати, покласти їх у холодну во-ду й варити при слабкому нагріванні 1, 5 ч. Посолити, поперчити, додати обсмажений у маслі лук. Варити ще 20 хв. Подати зі скибочками обсмаженого хліба.
|
