 2 яйця, 1 качан кольорової капусти, 500 м брокколи, сіль, 2 їдальні ложки вершкового масла, 250 мол молока, 100 м сиру, перець, мускатний горіх, петрушка, 1 їдальня ложка борошна
Обидва види капусти відварити в підсоленій воді до напівготовності, яйця зварити вкрутую. Пассеровать борошно в маслі, додати молоко й 1 склянка овочевого відвару, уварити. Потерти сир і розплавити його в соусі, посолити, додати мускатний горіх, поперчити. Залити овочі соусом і запікати 5 хвилин. Прикрасити овочі здрібненими яйцями, петрушкою.
|
