Напій "Горлянка". "Горлянка" - це теж назва гарбуза, употребляемоена півдні Росії. А назва це відбулося від того, що вживалася тыкватам при хворобах горла. 750-граммовую гарбуз вимити, очистити, обполоскати.Віджати сік. Розмішати із двома склянками томатного соку й дрібно нарезаннымзеленым луком. Приправити по смаку зіллю, цукром, перцем. Напій"Тыквица". Цей напій традиционсн у Вологодській губернії.
