Напій "Розкішний". З одного білка збити віночком піну, добавляямалыми дозами дві їдальні ложки цукрового піску fi три жовтки. Размешатьсо склянкою вершків, а потім із двома склянками яблучного пюре. Приправити повкусу ванільним цукром. Готовити краще в міксері, закладаючи всі составныечасти одночасно. Напій готується з охолоджених продуктів, можна такжеподавать зі шматочками харчового льоду.
