Напій "Марфинька". Дві склянки сильно охолодженого яблочно-грушевогопюре розмішати зі склянкою сколотин веничком або в змішувачі. Розлити встаканы, поклавши в кожний по шматочку харчового льоду. Додати клубничноепюре, знову розмішати. Зверху покрити "Шапкою" збитих вершків. Відразу жеподать.
