Плоди глоду містять велика кількість корисних речовин, і готовятиз його чимало смачних і корисних напоїв, киселі, джеми, начинки дляпирожков. Щоб одержати сік, плоди глоду варять на слабкому огнечас-два, потім протирають через сито. В отримане пюре додають цукор,воду, знову доводять до кипіння й прохолоджують.
