Солодкі помідори 3-4 шт.баклажани товсті й не дуже довгі - 2 шт.петрушка, кріп, густа сметана, листи салату, чесночинубаклажаны розрізати уздовж товщиною 1 див, обсмажити до легкої скоринки на соняшниковому маслі (його йде дуже багато), викласти на тарілку, остудити. Помідори розрізати поперек товщиною 1.5-2 див (дисками). Дрібно нарізати зелень, видавити часник, змішати зі сметаною, додати сіль, багато - повинна вийти густа каша. Далі. Взяти лист салату, на нього покласти обсмажений зріз баклажана, на половину баклажана - диск помідора, на помідор - столову ложку зелені зі сметаною, загорнути зверху баклажаном. І так з кожним диском помідора. Все це скласти на блюдо. За столом кожен берет цю конструкцію за салатний лист й їсть. Не бійтеся забруднитися соняшниковим маслом, це занадто смачно. І головне, не помильтеся з кількістю дисків помидоров і зрізів баклажанов!
|
