200 м великих макаронів, сіль, 4 маленьких помідори, 50 м ковбаси салямі, 50 м сиру, 4 яйця, 8 ст. л. нежирних вершків, чорний перець, 4 ч.л. вершкові масла, пучок зелені для прикраси.Макарони відварити в підсоленій воді, потім їх злити. Помідори порізати тонкими шматочками, салямі порізати тонкими смужками, сир кубиками. Добре збиті яйця з вершками, приправити сіллю й перцем по смаку. Макарони перемішати із салямі й сиром. Розділити суміш на 4 частині й додати в кожну по 1 ч.л. вершкового масла. До кожної частини додати по 1/4 суміші яєць із вершками, зверху покласти по трьох кружечка помидоров. Накрити сковорідку кришкою й гасити приблизно 5 хв на середньому вогні. Викласти на тарілки, прикрасити зеленню. Блюдо повинне бути гарячим.
|
