Очищені креветки відварити до напівготовності, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Із трьох скибочок батона товщиною 1 див обрізати кірку й порізати їх на кубики, які обсмажити у вершковому маслі на сковороді до стану сухариків. Дуже дрібно порізати помідор і солодкий перець, заправити сіллю, перцем і майонезом. Приготувати суміш для омлету, ретельно розмішавши чотири яйця, полстакана молока, дві їдальні ложки сметани й щіпку меленого чорного перцю. Сіль додавати не потрібно. Омлет випікати на слабкому вогні безупинно помішуючи, щоб утворилася суміш, що загустіла. Цю суміш викласти на дві більші дрібні тарілки, попередньо посипавши їх тертим твердим сиром. Зверху на омлет покласти сухарики, креветки, присмачені соєвим соусом, і все покрити овочевою сумішшю з помидоров і перцю. Прикрасити зеленню й подавати до стола.хліб білий 3 ломтикамасло вершкове 2 ст. л.помідор 1 шт.перець солодкий 1 шт.креветки очищені 200 р.яйце 4 шт.молоко 100 р.сметана 2 ст. л.сир 50 р.сіль по вкусуперец по вкусусоевый соус по смаку
