На 1 кг пюре 250 м цукру й половину чайної ложки лимонної кислотыочищенную, обполіскану ожину відварюють у каструлі з невеликою кількістю води, потім неї перемішують й проціджують через дрібне сито. Змішують із цукром і лимонною кислотою й стерилізують у банках. Перед уживанням джус розбавляють водою або содової в співвідношенні 1:1 або 1:2.
