У теплій воді або молоці розчиняють цукор, сіль, дріжджі, додають борошно і яйця, тісто перемішують, залишають у теплому місці на 3-4 години. У процесі шумування тісто обминають. Яблука, очищені від шкірочки й серцевини, нарізають дрібними скибочками й кладуть у тісто перед смаженням. Борошно пшенична 60, яблука 30, яйце 1/4 шт., молоко 70, цукор 4, дріжджі 3, маргарин столовий 10, сіль.
|
