Огірки замочите, вимийте, наріжте кружечками шириною 5-6 мм. Очистите й наріжте колечками шириною 2-3 мм лук. Очищений від насінь перець наріжте колечками шириною 3-4 мм. Зелень селери, петрушки й кропу наріжте шматочками довжиною 9-10 див. Хрін наріжте кубиками. У банки укладайте спочатку огірки, потім приправи, а зверху - цибуля. Залийте киплячим маринадом і стерилізуйте в киплячій воді 15 хв.Склад:огірки - 10 кглук - 1 кгкрасный солодкий перець-2кгсельдерей - 400 гпетрушка - 400 гукроп - 600 гчеснок - 400 гкорень хрони - 400 гсостав маринаду на 10 л води:столовий оцет - 4, 8 лсоль - 800 гсахар - 800 гчерный перець - 40 г
