2 яйця,50 м молока,50 м мозків,20 м цибулі,15 м вершкового масла,75 м грибного соусу.Отварные мозки порубати. Цибуля нашаткувати, обсмажити, змішати з мозками, злегка пассировать, додати рубану зелень, влити змішані з молоком яйця, присмажити до готовності. Омлет згорнути у вигляді пирога. При подачі полити соусом із грибами.
|
