1 маленька цибулина; 1 зубок часнику; 1 маленька морквина; 5 мол рослинного масла; 15 мол соусу карри; 15 мол соку лимона; 15 мл томатного пюре; 50 м мороженого гороху; 4 більших аркушів тесту (напівфабрикатів).Зніміть шкірку із цибулини, часнику, картоплі й моркви й наріжте їх. Налийте масло й покладете цибулю в невелику жароміцну каструлю, закрийте кришкою й підігрівайте 2 хвилини при 100%. Додайте моркву й картоплю, перемішайте, закрийте кришкою, готовте протягом 2 хвилин при 100%. Додайте соус карри, лимонний сік, томатне пюре й горох. Дайте охолонути.Змажте маслом один лист тесту й складете навпіл. Покладете чверть овочевої суміші на один його кінець. Загорніть начинку, щоб зробити трикутний конвертик. Так само загорніть інші конвертики з начинкою, що залишилася. Розігрійте пекти з металевим лотком усередині до 190°С. Змажте самосы маслом, покладете пергамент на нижній рівень на розігрітий металевий лоток. Готовте при 20% і температурі гарячого повітря 190°С у плин 15-18 хвилин, повертаючи їх на звороту-оберту-обігу-обороту-пів-обороту поки самосы не стануть хрусткими й золотаво-коричневими.
