Літні яблука, покладені в банки, заливають холодним сиропом і залишають на 6 - 8 годин. За цей час яблука просочаться сиропом, повітря з них вийде. Після цього до горлечка доливаємо сироп і прогріваємо банки при температурі 85С. Витримуємо при цій температурі банки літрові - 15 хвилин, дволітрові - 25 хвилин, трилітрові - 30 хвилин. Або в киплячій воді відповідно 5, 8 й 12 хвилин.Для сиропу: на 1 літр води - 250 м цукру
