На 1 кг ягідного пюре - 0,5 кг сахарасвежее ягідне пюре, покладете в таз і при постійному помішуванні частинами додавайте цукор. Суміш повинна уваритися до обсягу, удвічі менше первісного. Уварите суміш до щільності желе, потім розлийте по формах і поставте в духовку для закипання при температурі 60 - 70С у плин 10 годин. Підсушену пастилу порежьте на кубики, посипте цукровою пудрою або кокосовою стружкою, укладете в коробочки, вистелені пергаментним папером, і зберігаєте в сухому прохолодному місці.
