спосіб готування

Відварену печінку нарізають довгими тонкими шматочками й укладають їх на сковороду. Заправляють часником, растертым зі свинячим салом і зіллю, посипають сухарями й запікають блюдо в жарочном шафі. Печінка свиняча 150, сало свиняче 30, часник 5, жир 10, сухарі 10, сіль.