Заливання: 1 л води, 70 м цукру, 35 м солі, 8 м лимонної кислоти. Очищений від насінь перець бланшировать 1-2 хвилини в киплячій воді, остудити в холодної, укласти в банки широким кінцем униз, залити гарячим заливанням і стерилізувати в киплячій воді банки 1 л - 12-15 хвилин, 2 л й 3 л - 20-25 хвилин.
