Мед, цукор і воду доводять до кипіння, злегка прохолоджують, поступово додають борошно й замішують тісто. Прохолоджують його 20 хвилин при кімнатній температурі, додають розведену у воді соду й добре вимішують. Через 8-10 хвилин розгортають товщиною 1-1.5 див, вирізують кружки, кладуть на лист, посипаний борошном, і випікають 15-18 хвилин.На 900 м пряників беруть 3.5 склянки борошна, 1/2 склянки цукру, 1 склянка меду, 1/4 ч.л. соди, 1/2 склянки води й 2-3 ст. л. борошна для посипання листа.
|
