Взяти 1/4 гарнца (2 фунти) борошна, 1 склянка молока, 2-4 золотника (8,4-16,8 г) дріжджів, розмішати, дати здійнятися, влити 3/4 склянки жовтків, растертых з 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки масла, корицею, 8-10 зерен кардамону. Вибити тісто лопаточкою (Поки не буде відставати від її).Дати вдруге здійнятися й перекласти у форму, і коли пляцек здійметься - обережно поставити в піч. Форму для нього роблять із 1 листа паперу, загнути краю на 3-4 див висотою. Вийде 1 пляцек.
|
